Anis-Duftnessel

… Agastache foeniculum

Anis-Duftnessel | Agastache foeniculum

Eigenschaften
Die Anis-Duftnessel ist eine mehrjährige Staude. Sie liebt sonnige Standorte und einen trockenen Boden. Sie wird 50 - 80 cm hoch und blüht von Juli - Aug. Ihre Erntezeit ist von März - Juni. In rauen Lagen benötigt sie Winterschutz. Deshalb auch erst im Frühjahr zurückschneiden.

Verwendung
Die Blätter der Anis-Duftnessel können frisch oder getrocknet zu einem wohlschmeckenden Tee aufgebrüht werden. Dieser soll bei Herz- und Magenbeschwerden beruhigend wirken. Auch in Kräuteressig, Obstsalat und zu Kochfischgerichten passt die markante Note hervorragend.

Begleitkräuter
Passt gut zu Sonnenanbetern wie Baldrian, Bohnenkraut, Currykraut, Estragon, Fenchel, Koriander, Liebstöckel, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, Ysop.

Besonderes
Im Sommer erfreut uns die Agastache mit ca. 20 cm langen, lila Blütenkerzen. Ähnlich wie der Sommerflieder. Die duftenden Blüten sind ein Magnet für bestäubende Insekten.

Schon gewusst?

Der Überlieferung nach soll Tee aus Anisduftnesselblättern Erleichterung bei Menstruationsbeschwerden verschaffen.

Bienen-Kräuter