Gelber Zitronen-Thymian
… Thymus x citriodorus 'Golden Dwarf'
Eigenschaften
Der gelbe Zitronen-Thymian ist eine mehrjährige Staude. Er liebt sonnige Standorte und einen trockenen Boden. Er wird 8 - 15 cm hoch und blüht von Juni - Juli. Seine Erntezeit ist von Mai - Okt. Abdecken mit Reisig erhöht Winterfestigkeit. Mit Drainage vor Winternässe schützen.
Verwendung
Hübsche Thymian-Sorte mit intensivem Zitrusduft und gelblich grünem Laub. Verwendung findet sie als Gewürz zu Fisch, Geflügel oder mediterranem Gemüse. Mit den essbaren Blüten können Speisen dekoriert werden. Seine thymolhaltigen Blätter werden bei Atemwegserkrankungen eingesetzt.
Begleitkräuter
Wird zusammen mit Basilikum, Eberraute, Monarda, Oregano, Salbei oder Lavendel zum wahren Dufterlebnis.
Besonderes
Thymian ist ein typischer Bestandteil der französischen Kräutermischung 'Herbes de Provence'. Er ist auch bei Bienen und Hummeln ein sehr beliebtes Kraut.
Schon gewusst?
Das Wort 'Thymon' bedeutet im Griechischen Mut. Römische Soldaten badeten in Thymianwasser, um sich zu stärken. Aus dem Jahr 1663 stammt ein Suppenrezept mit Bier und Thymian gegen Schüchternheit.
