Zitronengras

… Cymbopogon citratus

Zitronengras | Cymbopogon citratus

Eigenschaften
Das Zitronengras ist eine mehrjährige Staude. Es liebt sonnige bis halbschattige Standorte und einen frischen Boden. Es wird bis 140 cm hoch. Seine Erntezeit ist von Mai - Okt. Regelmäßig düngen. Über den Winter benötigt es einen Standort bei mind. + 7 Grad Celsius.

Verwendung
Vom Zitronengras verwendet wird meist die geschmacksintensive Blattbasis, die heißen Speisen wie ein Lorbeerblatt beigegeben wird. Kleingeschnittene, aufgebrühte Stängel ergeben einen Tee mit Zitronenaroma.

Begleitkräuter
Halbschatten- bzw. Schattenliebhaber. Passt gut zu Bärlauch, Basilikum, Estragon, Kerbel, Petersilie, Rucola, Schnittlauch, Waldmeister.

Besonderes
Alle Gräser sind Starkzehrer. Das bedeutet, sie benötigen gute Erde und in Gefäßen regelmäßige, am besten flüssige Nachdüngung.

Schon gewusst?

Das Zitronengras, aus der Familie der Süßgräser, stammt ursprünglich aus Indien und ist dort ein wichtiger Bestandteil der Küche. Es schmeckt jedoch nicht nur, es ist auch gesund und enthält hohe Mengen an ätherischen Ölen.