Beinwell
… Symphytum officinale
Eigenschaften
Der Beinwell ist eine mehrjährige Staude. Er liebt sonnige bis halbschattige Standorte und einen frischen Boden. Er wird 50 - 100 cm hoch und blüht von Mai - Juli. Seine Erntezeit ist von Jan. - März. Stets feucht halten. Zur Eindämmung ggf. Ausläufer entfernen.
Verwendung
Die Wurzeln vom Beinwell enthalten Allantoin, aus dem sich Umschläge herstellen lassen, die bei Prellungen oder Knochenbrüchen heilend wirken. In der Küche wegen des Alkaloides nur sparsam anwenden.
Begleitkräuter
Halbschatten- bzw. Schattenliebhaber. Passt gut zu Bärlauch, Basilikum, Estragon, Kerbel, Petersilie, Rucola, Schnittlauch, Waldmeister.
Besonderes
Wer mehr Blattmasse wünscht sollte, die hübschen rosa Blüten vom Beinwell regelmäßig zurückschneiden.
Schon gewusst?
Beinwell enthält Gerb-und Schleimstoffe und Allantoin. Er fördert die Zellbildung und ist eines der effektivsten Wundmittel. Er bildet über drei Meter lange Pfahlwurzeln und holt somit wertvolle Mineralstoffe aus dem Unterboden nach oben.