Ringelblume

… Calendula officinalis

Ringelblume | Calendula officinalis

Eigenschaften
Die Ringelblume ist ein einjähriges Kraut. Sie liebt sonnige Standorte und einen frischen Boden. Sie wird 25 - 50 cm hoch und blüht von Juni - Okt. Ihre Erntezeit ist von Juni - Okt. Immer wieder auf Blattlausbefall kontrollieren.

Verwendung
Aus den voll entfalteten Ringelblumen-Blüten, frisch oder getrocknet, lassen sich Salben herstellen, die entzündungshemmend wirken und die Wundheilung fördern. Ein Tee wirkt krampflösend und leicht abführend.

Begleitkräuter
Halbschatten- bzw. Schattenliebhaber. Passt gut zu Bärlauch, Basilikum, Estragon, Kerbel, Petersilie, Rucola, Schnittlauch, Waldmeister.

Besonderes
Die Blütenblätter von Calendula lassen sich auch als Safranersatz zum Einfärben von Reis verwenden.

Schon gewusst?

Die alten Ägypter schätzten die Ringelblume, weil sie angeblich Jugend verlieh. Die Hindus schmückten mit ihr die Tempelaltare. Die Perser und Griechen schmückten und würzten mit ihr die Speisen und in Europa färbt sie schon lange Butter und Käse.