Eigenschaften
Der Samt-Salbei ist eine mehrjährige Staude. Er liebt sonnige Standorte und einen trockenen Boden. Er wird 100 - 120 cm hoch und blüht von Okt. - Feb. Seine Erntezeit ist von Jan. - Dez. Fruchtbarer, humoser Boden ist ein entscheidender Wachstumsfaktor. Überwinterung bei ca. + 20 Grad Celsius.

Verwendung
Der Samt-Salbei stammt aus den Subtropen in Mexiko. Seine essbaren, zweifarbigen Blüten, weiß mit purpurfarbener Basis, präsentieren sich dekorativ auf der Fensterbank oder im Winter-Salat. Als Tee hat Salbei eine schweißhemmende Wirkung.

Begleitkräuter
Passt gut zu anderen Aromakräutern wie Rosmarin, Oregano, Thai-Basilikum, Zitronengras, Monarda, Türkischer Minze und Lavendel.

Besonderes
'Unter allen Stauden ist kaum eine über dem Salbei, denn er dient dem Arzt, Koch, Armen und Reichen' schrieb der pfälzische Botaniker Hieronymus Bock. Die Schmale Sofie, wie er volkstümlich genannt wird, hat nachweislich eine positive Wirkung auf Gehirn, Nerven, Augen und Gedächtnis.