Eigenschaften
Die Brunnenkresse ist eine mehrjährige Staude. Sie liebt sonnige bis halbschattige Standorte und sumpfigen Boden bis flaches Wasser. Sie wird 20 - 50 cm hoch und blüht von Juni - Aug. Regelmäßig und vor der Blüte von Sept. - Mai ernten. Temperaturen unter -10 Grad Celsius verträgt sie nicht.

Verwendung
Die Blätter der Brunnenkresse können als Beigabe zum Salat (scharf) verwendet oder als Tee aufgebrüht werden. Sie wirken stoffwechselfördernd, entschlacken Lunge, Leber und Magen und wirken schleimlösend bei Erkältungen.

Begleitkräuter
Halbschatten- bzw. Schattenliebhaber. Passt gut zu Bärlauch, Basilikum, Estragon, Kerbel, Petersilie, Rucola, Schnittlauch, Waldmeister.

Besonderes
In England hat die Brunnenkresse einen ganz anderen Stellenwert als bei uns. Bis zum 19. Jhdt. war sie dort ein Grundnahrungsmittel und wurde oft zum Frühstück auf dem Sandwich gegessen.