Eigenschaften
Der Grill-Rosmarin ist eine mehrjährige Staude. Er liebt sonnige Standorte und einen trockenen Boden. Er wird 50 - 100 cm hoch und blüht von Mai - Juni. Seine Erntezeit ist von Mai - Okt. Zu nasse Standorte und zu humoser Boden fördern Wurzelpilzbefall. Überwinterung bei + 5 Grad Celsius.

Verwendung
Das beste Aroma hat frisches Rosmarinkraut. Besonders gut passt es zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder zu mediterranen Gerichten. Man verwendet je nach Bedarf ganze Zweige oder einzelne Nadeln. Durch das ätherische Öl ist er auch gut als belebendes Kräuterbad geeignet.

Begleitkräuter
Passt gut zu Sonnenanbetern wie Baldrian, Bohnenkraut, Currykraut, Estragon, Fenchel, Koriander, Liebstöckel, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, Ysop.

Besonderes
In seiner Heimat wächst der Rosmarin auf felsigen Hängen in Küstennähe. Sein Name bedeutet 'Tau des Meeres'. Er ist also auch an Luftfeuchtigkeit gewöhnt! Zugige Ecken und nasse Füße sind gleichermaßen Gift für dieses Kind des Südens.