Weißbunter Thymian
… Thymus vulgaris 'Silver Posie'
Eigenschaften
Der weißbunte Thymian ist eine mehrjährige Staude. Er liebt sonnige Standorte und einen trockenen Boden. Er wird 10 - 20 cm hoch und blüht von Juni - Aug. Seine Erntezeit ist von Mai - Okt. Im Winter vor Staunässe und Kahlfrost durch Reisigauflage schützen.
Verwendung
Eine weißrandige Thymian-Sorten mit Zierwert und mildem Aroma. Die frischen oder getrockneten Triebe werden gerne zum Würzen von deftigen und mediterranen Gerichten verwendet. Ebenso als Teekraut verwendbar.
Begleitkräuter
Wird zusammen mit Basilikum, Eberraute, Monarda, Oregano, Salbei oder Lavendel zum wahren Dufterlebnis.
Besonderes
Thymian ist ein typischer Bestandteil der französischen Kräutermischung 'Herbes de Provence'. Er ist auch bei Bienen und Hummeln ein sehr beliebtes Kraut.
Schon gewusst?
Das Wort 'Thymon' bedeutet im Griechischen Mut. Römische Soldaten badeten in Thymianwasser, um sich zu stärken. Aus dem Jahr 1663 stammt ein Suppenrezept mit Bier und Thymian gegen Schüchternheit.
