Französischer Thymian

… Thymus vulgaris 'Fleur de Provencale'

Französischer Thymian | Thymus vulgaris 'Fleur de Provencale'

Eigenschaften
Der Französische Thymian ist eine mehrjährige Staude. Er liebt sonnige Standorte und einen trockenen Boden. Er wird  10 - 20 cm hoch und blüht von Juni - Sept. Seine Erntezeit ist von Mai - Okt. Im Winter vor Staunässe und Kahlfrost durch Reisigauflage schützen.

Verwendung
Diese Sorte ähnelt im Aussehen dem Orangen-Thymian. Er hat ein leichtes, fruchtig-würziges Aroma. Durch seine längeren Zweige eignet er sich besser zum Bündeln und Trocknen.  Er ist auch bei Bienen und Hummeln ein sehr beliebtes Kraut.

Begleitkräuter
Wird zusammen mit Basilikum, Eberraute, Monarda, Oregano, Salbei oder Lavendel zum wahren Dufterlebnis. 

Besonderes
Thymian ist ein typischer Bestandteil der französischen Kräutermischung "Herbes de Provence". Er ist auch bei Bienen und Hummeln ein sehr beliebtes Kraut.

Schon gewusst?

Das Wort Thymon bedeutet im Griechischen Mut. Römische Soldaten badeten in Thymianwasser, um sich zu stärken. Aus dem Jahr 1663 stammt ein Suppenrezept mit Bier und Thymian gegen Schüchternheit. Thymian ist ein typischer Bestandteil der französischen Kräutermischung Herbes de Provence