Buntlaubiges Basilikum
… Ocimum citriodorum 'Pesto Perpetuo'
Eigenschaften
Das Buntlaubige Basilikum ist ein einjähriges Kraut. Es liebt sonnige Standorte und einen frischen Boden. Es wird 40 - 60 cm hoch und blüht von Aug. - Sept. Seine Erntezeit ist von Mai - Okt. Gelegentlich in Form schneiden. Über den Winter benötigt es einen Standort bei + 8 - 12 Grad Celsius.
Verwendung
Dekoratives Basilikum mit weiß panaschiertem Laub. Verwendet werden die jungen Blätter und Triebspitzen zum Würzen von mediterranen Gerichten, für Pesto oder als Farbtupfen im Salat.
Begleitkräuter
Halbschatten- bzw. Schattenliebhaber. Passt gut zu Bärlauch, Basilikum, Estragon, Kerbel, Petersilie, Rucola, Schnittlauch, Waldmeister.
Besonderes
In der Volksmedizin wird Basilikum wegen seiner verdauungsfördernden, krampflösenden und entzündungshemmenden Wirkung geschätzt. Dank seines hohen Grades an ätherischen Ölen hat es eine leicht antiseptische Wirkung. Außerdem enthält es Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Calcium.
Schon gewusst?
In den Mittelmeerraum kam das Basilienkraut aus Vorderindien, wo es schon vor über 4000 Jahren als Würz- und Heilmittel geschätzt wurde. Die Römer brachten es dann in nördlichere Gefilde. Wie sehr sie das Kraut schätzten, kann man noch heute in der italienischen Küche sehen.